La force de l'ingrédient
Édito 186
Delphine HENRIET
Côté alimentation et cosmétique
24 Mars 2015
La mode ne concerne pas que la façon de se vêtir, où sortir… elle touche aussi à l’alimentation. Comme souvent les femmes varient, les aliments stars à mettre dans son assiette aussi. Après le chou kâle que l’on trouve désormais dans tous les magasins bio à la page, les baies de goji gorgées d’antioxydants, le jus d’herbe de blé mantra des adeptes du gluten raisonné… place aux algues et au baobab.
Si la spiruline, en gélules ou en paillettes, est préconisée par les naturopathes, notamment quand on est végétarien, car riche en protéines, il s’agit désormais de la consommer fraîche en accompagnement d’un poisson. Ainsi, le tartare d’algues, sorte de condiment, fait partie des it du moment.
Autre star plus exotique, la poudre de baobab est en passe de devenir le nec-plus-ultra de 2015 tant elle regorge de vitamines. La majesté et la longévité de l’arbre se passent de commentaire…
Face à ces effets de mode, plusieurs aliments restent des valeurs sûres. Il s’agit notamment du brocoli, qui cuisiné à la vapeur douce pour conserver ses richesses, contient plus de vitamine C qu’une orange. Quand on voit les méfaits de cette dernière, ultra-acidifiante, la troquer contre quelques bouquets verts fait sens. Ajouter lui un soupçon de curcuma, un tour de moulin à poivre, un trait d’huile d’olive et un peu d’ail, et vous avez là une assiette santé délicieuse à souhait !
Côté cosmétique, les algues ont toujours eu une place de choix dans les lignes marines, comme le thé, les plantes des montagnes… Reste surtout que bien manger est clé pour être belle et beau. Le fameux « ce qu’il fait à l’intérieur se voit à l’extérieur »...
Si la cuisine home made continue, fort heureusement, de regagner du terrain sur fond d’émissions culinaires, mais également de conseils dispensés par diététiciens, médecins, cancérologues qui osent dire tout haut que bien manger c’est le début du bonheur mais surtout la santé, la cosmétique home made se développe et dans son sillage les ateliers pour s’y adonner. J’ai déjà eu l’occasion de vous en parler.
Alors pour une expérience un vivo, je vous donne rendez-vous jeudi pour la fabrication de ma ligne cosmétique 100% personnalisée et un soin professionnel de mise en scène.
Et rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel édito.
Si la spiruline, en gélules ou en paillettes, est préconisée par les naturopathes, notamment quand on est végétarien, car riche en protéines, il s’agit désormais de la consommer fraîche en accompagnement d’un poisson. Ainsi, le tartare d’algues, sorte de condiment, fait partie des it du moment.
Autre star plus exotique, la poudre de baobab est en passe de devenir le nec-plus-ultra de 2015 tant elle regorge de vitamines. La majesté et la longévité de l’arbre se passent de commentaire…
Face à ces effets de mode, plusieurs aliments restent des valeurs sûres. Il s’agit notamment du brocoli, qui cuisiné à la vapeur douce pour conserver ses richesses, contient plus de vitamine C qu’une orange. Quand on voit les méfaits de cette dernière, ultra-acidifiante, la troquer contre quelques bouquets verts fait sens. Ajouter lui un soupçon de curcuma, un tour de moulin à poivre, un trait d’huile d’olive et un peu d’ail, et vous avez là une assiette santé délicieuse à souhait !
Côté cosmétique, les algues ont toujours eu une place de choix dans les lignes marines, comme le thé, les plantes des montagnes… Reste surtout que bien manger est clé pour être belle et beau. Le fameux « ce qu’il fait à l’intérieur se voit à l’extérieur »...
Si la cuisine home made continue, fort heureusement, de regagner du terrain sur fond d’émissions culinaires, mais également de conseils dispensés par diététiciens, médecins, cancérologues qui osent dire tout haut que bien manger c’est le début du bonheur mais surtout la santé, la cosmétique home made se développe et dans son sillage les ateliers pour s’y adonner. J’ai déjà eu l’occasion de vous en parler.
Alors pour une expérience un vivo, je vous donne rendez-vous jeudi pour la fabrication de ma ligne cosmétique 100% personnalisée et un soin professionnel de mise en scène.
Et rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel édito.